Motive pentru a pregăti mâncarea de la zero

Stilurile de viață ocupate de astăzi ne fac să credem că nu avem timp să gătim mese adecvate de la zero – și de ce, atunci când alimentele procesate ne promit confortul și nutriția pe ambalaj? Cu toate acestea, cumpărarea alimentelor pre-condimentate și pregătite pentru cuptor ar putea conține unele ingrediente care pot fi inutile, creând în același timp un stil de viață care poate fi mai puțin sănătos.

A face mâncare de la „zero” nu înseamnă că trebuie să ieșiți și să vă vânați propriile alimente sau să recoltați propriile legume – acestea pot fi în continuare componente cumpărate în magazin care necesită mai mult timp pentru a pregăti și a încuraja cumpărături mai inteligente la magazinul alimentar , așa cum subliniază Huffington Post într-un articol din 2014. Iată cinci motive pentru a începe să vă luați timpul când pregătiți mesele …

Gătitul este bun pentru creierul tău

Introducerea unei pizza congelate în magazin în cuptor timp de 20 de minute este ușor, dar tot ce necesită este să încălziți cuptorul și să scoateți pizza atunci când cronometrul merge. Între timp, te uiți la telefon sau te uiți la televizor și nu faci nimic pentru a-ți avansa abilitățile de bucătărie.

Mâncarea făcută de la zero nu numai că va avea deseori proprietăți de creștere a creierului, ci vă va cere, de asemenea, să fiți creativi și să vă gândiți prin rețete, care ajută la construirea căilor neuronale în creier. De fapt, învățarea de a găti ar fi putut duce la creșterea creierului uman din rădăcinile sale preistorice și la dezvoltarea abilităților și culturii cognitive, potrivit unui articol din 2012 al Daily Mail din Marea Britanie.

Mâncarea de la zero este, în general, mai sănătoasă

Alimentele procesate sunt cele care au fost preparate într-un fel pentru a prelungi durata de valabilitate a alimentelor din magazinul alimentar, modificându-i forma brută. De multe ori, se adaugă niveluri ridicate de sodiu la alimentele procesate, precum și la alimentele din restaurante, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC).

CDC remarcă faptul că aproape toate alimentele din magazin cu o etichetă „Fapte nutriționale” au fost prelucrate din timp într-un fel, inclusiv pe cele care sunt „toate naturale”. CDC sugerează cumpărarea cărnii proaspete de la ghișeul magazinului sau de la piața fermierilor, în timp ce același lucru este valabil și pentru legume. Condimentarea mâncării cu condimente în loc de sare este, de asemenea, o mișcare bună, a remarcat centrul.

Gătitul acasă poate fi mai ieftin

Mulți oameni v-ar face să credeți că „a mânca sănătos” este mai scump, dar acest lucru poate fi un nume greșit, deoarece se referă adesea la „alimente sănătoase” care sunt pregătite în prealabil în magazin. Pregătirea personală a mâncării poate elimina unele dintre costurile pe care le aveți în principiu pregătite pentru dvs.

Privind spre exemplu mâncarea rapidă, popularul site web Mother Jones susține că un burger procesat și cartofi prăjiți pentru o familie de patru persoane costă de două ori mai mult decât o masă de pui și cartofi gătită în casă. Deși acest lucru nu este valabil pentru fiecare masă (de exemplu, o lasagna este adesea mai ieftin și se cumpără congelată decât pentru a cumpăra fiecare ingredient separat) este o regulă bună de reținut.

Gătitul este o oportunitate pentru legătură

Aveți probleme în a vă distra copiii în timp ce încercați să pregătiți cina? Acesta este, în general, un motiv important pentru care părinții s-au orientat către alimentele gata preparate, care necesită mai puțin timp și sunt „mai gustoase” pentru copiii lor. Încercarea de alimente noi pe care le-ați creat poate fi uneori un obstacol atunci când copiii își ridică nasul.

Huffington Post a spus într-un articol din 2012 că gătitul este o șansă excelentă de a-ți implica copiii în procesul de masă. Copiii dvs. nu numai că pot învăța să vă ajute să căutați ingrediente mai sănătoase la magazinul alimentar, să luați o carte de bucate pentru copii și să pregătiți câteva feluri de mâncare mai simple este distractiv și îi va motiva pe copii să mănânce mai sănătos.

Cumpărarea de alimente crude este bună pentru comunitate

Când faceți cumpărături la un magazin alimentar, de multe ori puneți bani într-o mare corporație care satisface nevoile acționarilor săi. Dacă magazinul este independent sau cumpărați de la o piață fermieră sau de la un măcelar, atunci vărsați bani în economia locală.

Un articol din revista TIME din 2009 notează că cumpărarea locală nu numai că păstrează banii reinvestiți în comunitate, ci identifică și lacunele de pe piața independentă care sunt umplute de lanțurile de magazine. Articolul a menționat, de asemenea, că, deși magazinele mari au adesea prețuri mai bune decât întreprinderile mici, oportunitățile de angajare și legăturile comunitare compensează adesea acest lucru.