Este sigură utilizarea conservanților în alimente?
Există încă multe ipoteze de exprimat acea Conservanții din alimente sunt dăunători sănătății și pot provoca boli. De fapt, există conservanți nocivi pentru alimente, dar există și uniimaterial conservanți alimentariyang considerat sigur.
Conservanții alimentari sunt utilizați pentru a inhiba sau preveni procesele de descompunere, acidifiere, alterare și fermentare din alimente, cauzate de bacterii, ciuperci și microbi.
health-care/amankah-penggunaan-bahan-pengawet-dalam-makanan.webp’>
Principiile de bază ale utilizării conservanților alimentari
Practic, conservanții pot fi folosiți atâta timp cât materialul este înregistrat și permis să fie utilizat în doza adecvată de către Food and Drug Administration (BPOM).
Unii conservanți alimentari siguri și frecvent folosiți sunt dioxidul de sulf, acidul sorbic, acidul benzoic, acidul citric, sorbitolul, acidul tartric și acidul malic.
Deși unele dintre ele sunt sigure, trebuie să fiți conștienți de conservanții alimentari dăunători. Dacă sunt consumate pe termen lung, aceste ingrediente pot provoca probleme grave de sănătate. Iată câteva exemple de conservanți alimentari și pericolele acestora pentru organism:
1. Formalin și borax
Ambii conservanți pot provoca tulburări ale pielii, inimii, sistemului respirator și rinichilor. Formalina și boraxul pot afecta chiar și creierul și sistemul nervos.
2. Benzoat de sodiu
Există suspiciunea că, dacă acest ingredient este utilizat ca conservant alimentar, riscul de a dezvolta comportament hiperactiv, leucemie și alte tipuri de cancer poate crește.
3. Nitrat de sodiu
Se consideră că utilizarea acestor conservanți în alimente dăunează vaselor de sânge și face ca arterele să fie rigide și înguste.
4. TBHQ sau butilhidrochinona terțiară
Acești conservanți pot crește riscul de creștere a tumorii, pot perturba funcția organelor hepatice și pot deteriora nervii.
Alimente care nu trebuie să utilizeze conservanți
Adevărul este că nu toate alimentele ar trebui să utilizeze conservanți. Utilizarea conservanților este necesară pentru a menține prospețimea și calitatea alimentelor, astfel încât să poată fi consumate în continuare pentru o anumită perioadă de timp. În general, tipul de alimente care necesită conservanți este alimente care au un conținut ridicat de apă sau umiditate.
Un tip de alimente care nu are nevoie de conservanți sunt produsele alimentare uscate, cum ar fi chipsuri sau gustări. Aceste tipuri de alimente au un conținut scăzut de apă și umiditate, astfel încât riscul de creștere bacteriană, drojdie și fungică este, de asemenea, mic. Mai ales dacă alimentele uscate sunt bine ambalate.
Este important să acordați atenție tipului de conservanți utilizați în alimentele pe care le veți consuma. Asigurați-vă că conservanții utilizați sunt siguri și, pe cât posibil, nu le consumați excesiv.
Dacă simțiți că aveți o problemă de sănătate din cauza consumului frecvent de alimente cu conservanți nesiguri, nu ezitați să consultați un medic.
