Moduri sănătoase de a mânca salată
Salatele sunt cunoscute sub numele de mâncare sănătoasă care oferă multe beneficii pentrucorp. in orice caz, consumul de salată poate fi, de asemenea, nesănătos dacă este greșit. Există câteva lucruri importante de luat în considerare în alegerea și pregătirea unei salatepentru a maximiza beneficiile și riscurilenya poate fi evitată.
Salatele sunt un tip de mâncare făcută în principal din fructe sau legume care sunt în general crude. Consumul de salată poate oferi un aport de vitamine, minerale și fibre de care corpul nostru are nevoie disperată. Având nevoie zilnică adecvată de acești nutrienți, riscul nostru de boli de inimă, pulmonare și hepatice, tulburări digestive, accident vascular cerebral, obezitate, cataractă, degenerescență maculară și cancer poate fi redus.
În plus, consumul de legume și fructe crude în salate poate, de asemenea, să mențină sănătatea mintală și să îmbunătățească starea de spirit sau starea de spirit.
health-care/cara-sehat-makan-salad.webp’>
Riscurile consumului de salată
În timp ce consumul de legume și fructe este foarte recomandat, trebuie să aveți grijă. Uneori fructele și legumele crude poartă germeni dăunători, cum ar fi Salmonella, Listeria, zi E coli, care poate duce la intoxicații alimentare.
Femeile gravide, persoanele în vârstă și pacienții care urmează chimioterapie, care iau medicamente cu corticosteroizi sau care utilizează supresoare imune sunt mai predispuși la infecții, deci ar trebui să evite consumul de salate crude.
În afară de, pansament sau sosuri de salată, cum ar fi maioneza, sos de fermă, brânză albastră, sau Insula Mii; și topping salatele, cum ar fi brânza, carnea afumată, nucile, cartofii sau pâinea uscată se vor adăuga la numărul de calorii din salată. Consumați o salată cu o mulțime de extra pansament și topping poate provoca creșterea în greutate.
Maioneză și pansament pe salate conțin o mulțime de grăsimi saturate, calorii și sare. Pentru a ilustra, o lingură de maioneză conține aproximativ 94 de calorii și 10,3 grame de grăsime, în timp ce o lingură de sos Insula Mii conține aproximativ 60 de calorii și 5,5 grame de grăsime.
Cum se face o salată sănătoasă
Pentru ca salata pe care o consumați să ofere beneficii maxime și nici măcar să provoace boli, există câteva lucruri importante de luat în considerare și anume:
1. Selectarea legumelor și fructelor
Pentru materiile prime pentru salată, alegeți fructe și legume proaspete și care să nu arate defecte. Dacă fructele sau legumele sunt deja tocate, alegeți-le pe cele depozitate la temperaturi reci sau așezate pe gheață. Separați legumele și fructele de carne, pește și fructe de mare crud într-un coș sau o pungă de cumpărături.
2. Curățenie legume si fructe
Spălați fructele și legumele cu apă curgătoare în timp ce frecați cu mâna, pentru a îndepărta murdăria și solul aderent. Dacă este necesar, folosiți o perie pentru a curăța pielea tare a fructelor și legumelor, cum ar fi castraveții sau pepenii. Tăiați și aruncați părți din fructe și legume care par deformate. Pentru salată și varză, aruncați frunzele exterioare.
3. Kcurata in timpul prepararii salatelor
Spălați-vă mâinile și ustensilele de bucătărie, inclusiv scândurile și mesele de bucătărie, înainte și după prepararea salatelor. Scopul este de a preveni contaminarea salatelor cu germeni dăunători. Pentru a prelucra legume și fructe, utilizați o scândură, un cuțit și ustensile de gătit care sunt diferite de cele utilizate pentru procesarea cărnii.
4. Depozitare
Fructele și legumele curățate sau tocate trebuie așezate într-un recipient curat și păstrate imediat la frigider mai puțin de 2 ore sau mai puțin de 1 oră dacă temperatura aerului este suficient de fierbinte (> 32 ° C), dacă salata nu este consumat imediat. Nu așezați salata lângă carne crudă, pentru a nu fi contaminată de bacterii.
5. Topping și pansament salată
Limitați numărul topping salate, cum ar fi brânză, slănină, cârnați, șuncă, sau pâine uscată; precum și cantitatea de maioneză și pansament, ca sos de fermă, brânză albastră și Insula Mii care se adaugă la salate.
Pentru pansament o salată mai sănătoasă, folosiți-o oțet balsamic, iaurt sau vinaigreta, care este un amestec de oțet sau suc de lămâie cu ulei de măsline sau canola. Pe lângă adăugarea de aromă, adăugarea de ulei în salate poate ajuta la absorbția vitaminelor solubile în grăsimi, cum ar fi vitaminele A, D, E și K.
În ciuda riscurilor, consumul de salată este încă foarte recomandat, deoarece oferă multe beneficii pentru sănătate. Prin aplicarea metodelor de mai sus, riscul de a consuma salată poate fi evitat. Pentru a afla mai multe despre amestec și despre cum să preparați o salată sănătoasă și în conformitate cu starea dumneavoastră de sănătate, nu ezitați să consultați un nutriționist.
Compus de:
dr. Michael Kevin Robby Setyana
