Cât zahăr este bun pentru mine?

Ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate, ar trebui să consumați mai puține alimente și băuturi bogate în zaharuri. Alimentele și băuturile cu zahăr pot provoca cariile dentare, mai ales dacă le aveți între mese.

Multe alimente care conțin zaharuri adăugate conțin, de asemenea, o mulțime de calorii, dar au adesea puțini alți nutrienți. Consumul frecvent al acestor alimente poate contribui la supraponderalitatea.

A fi supraponderal poate crește riscul afecțiunilor de sănătate, cum ar fi:

• boala de inima
• diabet de tip 2
• accident vascular cerebral

Ce este zahărul?

Toate zaharurile sunt glucide care se găsesc în mod natural în majoritatea alimentelor. Principala lor valoare nutritivă constă în furnizarea de energie. Cu toate acestea, zahărul este, de asemenea, adăugat la o mulțime de alimente, cum ar fi dulciurile, ciocolata, prăjiturile și unele băuturi gazoase și cu suc.

În lista de ingrediente, zahărul adăugat în alimente poate fi numit:

• glucoză
• zaharoză
• maltoză
• sirop de porumb
• Miere
• amidon hidrolizat
• zahăr inversat
• fructoză
• melasă

Cat de mult zahar?

Zaharurile adăugate nu ar trebui să reprezinte mai mult de 5% din energia (aport caloric) pe care o obțineți din alimente și băuturi în fiecare zi. Este vorba de aproximativ 30g de zahăr pe zi pentru cei cu vârsta de peste 11 ani.

Sucul de fructe și mierea pot fi, de asemenea, considerate ca zaharuri adăugate, deoarece acestea sunt uneori adăugate în alimente pentru a le face mai dulci.

Sucul de fructe este încă o alegere sănătoasă (o porție de 150 ml contează pentru 5 zile pe zi). Cu toate acestea, zaharurile vă pot deteriora dinții, deci este mai bine să-l beți cu o masă și nu mai mult de o porție pe zi.

Acest lucru se datorează faptului că zaharurile sunt eliberate în timpul procesului de suc. Zaharurile din bucăți întregi de fructe sunt mai puțin susceptibile de a provoca cariile dentare, deoarece sunt conținute în alimente.

Nu ar trebui să reduceți fructele. Este o parte importantă a unei diete sănătoase și echilibrate.

Verificați etichetele alimentelor

Citiți informațiile nutriționale de pe etichetele alimentelor pentru a vedea cât zahăr conține alimentele. Amintiți-vă că zahărul are multe nume diferite.

Cu cât zahărul este mai aproape de începutul listei de ingrediente, cu atât produsul conține mai mult zahăr.

Căutați cifra „carbohidrați (din care zaharuri)” din eticheta nutrițională pentru a vedea cât conține zahărul produsului pentru fiecare 100g:

• mai mult de 22,5g de zaharuri totale la 100g este ridicat
• 5g de zaharuri totale sau mai puțin la 100g este scăzut

Dacă cantitatea de zaharuri la 100g este între aceste cifre, este o cantitate medie de zaharuri.

Reducerea zahărului

Aceste sfaturi vă pot ajuta să reduceți zahărul:

• în loc de băuturi zaharoase, gaze și băuturi cu suc, mergeți după apă sau suc de fructe neîndulcit – nu uitați să diluați sucurile de fructe pentru copii pentru a reduce și mai mult zahărul
• dacă luați zahăr în băuturi calde sau îl adăugați la cereale, reduceți treptat cantitatea până când îl puteți tăia cu totul
• verificați etichetele nutriționale pentru a vă ajuta să alegeți alimentele cu mai puțin zahăr adăugat sau alegeți versiunea cu conținut scăzut de zahăr
• alege cutii de fructe în suc – mai degrabă decât în ​​sirop
• alegeți cereale integrale pentru micul dejun – dar nu și cele acoperite cu zahăr sau miere

Citiți mai multe sfaturi despre cum să reduceți zahărul.