Cum să dezghețați puiul într-un mod sigur
Dacă cumpărați ceva printr-un link de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Cum funcționează acest lucru.
Importanța siguranței alimentare
Este aproape cină, iar puiul este încă în congelator. Siguranța alimentelor devine adesea o consecință ulterioară în aceste situații, în parte pentru că oamenii nu iau în serios boala transmisibilă alimentelor până când ei nu suferă.
Boala transmisă de alimente este gravă și potențial mortală: în jur de 3.000 de americani mor din cauza ei în fiecare an, estimează FoodSafety.gov.
Învățarea modului de dezghețare corespunzătoare a puiului durează doar câteva clipe. Nu va face doar gustul mesei mai bun – vă va asigura că vă simțiți bine după ce ați mâncat-o.
Pericolele puiului manipulat necorespunzător
Boala transmisă de alimente este periculoasă, iar puiul are potențialul de a vă îmbolnăvi destul de mult dacă nu este manipulat corect. Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA (USDA), tulpinile de bacterii cel mai probabil să se găsească pe puiul crud sunt:
- Salmonella
- Staphylococcus aureus
- E coli
- Listeria monocytogenes
Acestea sunt bacterii care, în cel mai bun caz, vă pot îmbolnăvi. În cel mai rău caz, te pot ucide. Practicile adecvate de dezgheț și gătitul puiului la o temperatură internă de 165 ° F (74 ° C) vă vor reduce considerabil riscurile.
Categoric:
- Nu dezghețați carne pe blatul bucătăriei. Bacteriile prosperă la temperatura camerei.
- Nu clătiți puiul sub apă curgătoare. Acest lucru poate stropi bacteriile în jurul bucătăriei dvs., ducând la contaminarea încrucișată.
4 modalități sigure de dezghețare a puiului
Există trei modalități sigure de a dezgheța puiul, conform USDA. O metodă omite complet dezghețarea.
Folosiți cuptorul cu microunde
Aceasta este cea mai rapidă metodă, dar rețineți: puiul trebuie gătit imediat după ce îl dezghețați folosind un cuptor cu microunde. Acest lucru se datorează faptului că microundele încălzesc păsările de curte la o temperatură cuprinsă între 40 și 140 ° F (4,4 și 60 ° C), în care bacteriile se dezvoltă.
De luat masa
USDA nu recomandă gătitul puiului congelat într-un aragaz lent. Mai întâi este recomandat să dezghețați puiul, iar apoi să-l gătiți într-un vas de cocoș poate fi o modalitate excelentă de a face o masă gustoasă. Începeți-l devreme în timpul zilei și va fi gata de mâncare până la cină.
