Dieta cu flavonoizi vă poate proteja de boli?
Dieta cu flavonoizi vă poate proteja de boli?
De Sille Kristine Rasmussen, editor Netdoktor
Flavenoizii sunt o substanță vegetală care este lăudată în mod regulat pentru creșterea sistemului imunitar și combaterea bolilor precum cancerul și bolile cardiovasculare. Substanța acționează ca un antioxidant în plante, fructe și legume, dar aceasta nu este chiar explicația de ce flavonoidele pot avea un efect de promovare a sănătății.
Dacă mâncați multe fructe, legume și alte alimente bogate în așa-numitele flavonoide, aveți un risc cu 30% mai mic de a muri din cauza bolilor cardiovasculare și a cancerului. Acesta este rezultatul unui nou studiu publicat de Societatea Daneză a Cancerului săptămâna trecută. Aici, cercetătorii au analizat datele de la 50.048 de danezi care au fost urmăriți de 23 de ani și se dovedește că persoanele care au primit o dietă cu cel puțin 500 de miligrame de flavonoide în fiecare zi au avut o rată a mortalității mai mică decât grupul de control. Acest lucru a fost valabil mai ales pentru fumători și persoanele cu consum ridicat de alcool.
Cum să obțineți 500 miligrame de flavonoid
O ceașcă de ceai, un măr, o portocală, 100 de grame de afine și 100 de grame de broccoli asigură un aport total de 500 de miligrame de flavonoide. Este aportul zilnic care, potrivit noului studiu al Societății Daneze a Cancerului, poate reduce riscul bolilor cardiovasculare și al cancerului. Sursa: The Danish Cancer Society
Multe studii, dar numai efect mic
Interesul pentru flavonoide este departe de a fi nou. Așa spune profesorul Lars Ove Dragsted, profesor și șef al secției de nutriție clinică și preventivă de la Universitatea din Copenhaga. Cercetează flavonoizi și semnificația acestora pentru sănătatea noastră de mulți ani și înțelege imediat toate speranțele că cineva poate ține bolile mortale de la ușă prin ingerarea de flavonoizi.
– Există aproximativ 10.000 de articole de cercetare despre flavonoide, iar marea majoritate nu arată efectul excelent. Deci, deși un singur studiu indică un posibil efect, în general, nu se poate determina că tocmai flavonoizii fac diferența, estimează el.
Liderul cercetării la Kræftens Bekæmpelse Anne Tjønneland este unul dintre cercetătorii din spatele studiului, iar într-o revizuire a studiului pe site-ul web al Kræftens Bekæmpelse, admite că este nevoie de studii suplimentare. Deoarece cercetătorii au depus eforturi pentru a ține cont de alți factori precum diferențele în obiceiurile de exercițiu, alte obiceiuri dietetice și alți factori de stil de viață, nu pot exclude că rezultatele studiului pot fi explicate pe baza altor factori decât flavonoizii.
Flavonoidele au efecte diferite
Când flavonoidele fac obiectul unei atente atenții, se datorează faptului că este o substanță vegetală care are un efect antioxidant. În regnul plantelor, flavonoidele au, printre altele, funcția de a iniția un proces care repară daunele și protejează fructele și legumele de oxigenarea care le poate descompune. Întrebarea este dacă flavonoidele pot avea același efect în organism – adică dacă o dietă cu un conținut ridicat de flavonoide va avea un efect antioxidant și de promovare a sănătății în organism.
Ce sunt flavonoidele?
Flavonoidele sunt un grup de substanțe vegetale care se găsesc în mod natural în plante, copaci și în multe fructe și legume. Există mai mult de 4000 de flavonoizi diferiți și au funcții diferite: pot acționa ca vopsele, arome și ca antioxidanți. Flavonoizii se găsesc i.a. în majoritatea fructelor de pădure și în multe legume
– Nu există prea multe sugestii, afirmă Lars Ove Dragsted și subliniază că substanțele se pot comporta foarte diferit, în funcție de contextul în care apar.
– Din punct de vedere evolutiv, s-ar crede că dacă flavonoizii ar fi cu adevărat, cu adevărat importanți pentru noi, i-am absorbi, la fel cum facem cu vitaminele. Dar noi nu. Admiterea lor în intestin este foarte mică și acest lucru poate indica faptul că acestea nu intră deloc în celulele din corpul nostru, ci că funcția lor cea mai importantă este în intestin, spune el.
Verde poate stimula proprii antioxidanți ai organismului
Lars Ove Dragsted consideră că ar trebui să fim atenți la efectul pe care îl produce organismul în sine în antioxidanți.
– Poate că există substanțe în fructe și legume care pot pune în mișcare propriile apărări antioxidante ale organismului. Și probabil este o interacțiune complicată a substanțelor din fructe și legume care are efectul de promovare a sănătății. Prin urmare, este, de asemenea, marea variație a dietei care oferă cea mai bună sănătate, afirmă el.
Citiți mai multe: Ce sunt flavonoidele?
Citiți mai multe: Ce sunt antioxidanții?
