Cunoașteți diferitele beneficii și rețete ale ciupercilor Shitake

Este posibil ca unii oameni să nu cunoască beneficiile și rețetele ciupercilor shitake. Nu numai delicioasă procesată în alimente, această ciupercă este, de asemenea, bogată în substanțe nutritive care sunt bune pentru sănătate, variind de la menținerea funcției organelor până la întărirea rezistenței corpului.

Dimensiunea mică a ciupercii shitake stochează de fapt multe beneficii în ea. Aceste ciuperci brune conțin o varietate de aminoacizi și sunt adesea folosite ca înlocuitor al cărnii, în special la persoanele care urmează o dietă vegetariană.

health-care/kenali-beragam-manfaat-dan-resep-jamur-shitake.webp’>

În 100 de grame de ciuperci shitake, conține aproximativ 60-80 de calorii și diferiți nutrienți, cum ar fi:

• 2,3–2,5 grame de proteine
• 7 grame de carbohidrați
• 2,5–3 grame de fibre
• 3,8 miligrame de vitamina B3 (niacină)
• 1,5 miligrame de vitamina B5 (acid pantotenic)
• 0,3 miligrame de vitamina B6 (piridoxină)
• 300 miligrame de potasiu

În plus, ciupercile shitake conțin, de asemenea, vitamina D, folat, antioxidanți și minerale, cum ar fi fosfor, zincși seleniu.

Diferite beneficii ale ciupercilor Shitake

Iată avantajele pe care le puteți obține din consumul de ciuperci shitake:

1. Spori sistemul imunitar

Unele cercetări arată că ciupercile shitake sunt benefice pentru întărirea sistemului imunitar al organismului. Se consideră că aceste beneficii sunt datorate conținutului de aminoacizi, antioxidanți, seleniu, complex de vitamina B și zinc conținute în ciuperci shitake.

Cu un sistem imunitar puternic, corpul dumneavoastră va fi protejat de riscul diferitelor boli, cum ar fi gripa.

2. Mențineți sănătatea inimii

Unul dintre beneficiile importante ale ciupercilor shitake este menținerea sănătății inimii. Ciupercile Shitake conțin beta-glucan, un tip de fibre care pot reduce nivelul colesterolului.

Ciupercile Shitake sunt, de asemenea, lipsite de grăsimi saturate, deci pot reduce riscul de ateroscleroză, care este acumularea de colesterol în vasele de sânge. Nu numai că, ciupercile shitake sunt bogate și în minerale de potasiu, care pot menține tensiunea arterială stabilă.

3. Reduceți riscul de cancer de prostată

Ciupercile Shitake sunt un tip de mâncare bogată în voință ergotionină. Ergionionină este un compus antioxidant care poate reduce riscul de cancer de prostată.

Pentru a obține acest beneficiu, puteți consuma ciuperci shitake o dată la 1-2 săptămâni. Pe lângă ciupercile shitake, alte tipuri de ciuperci, cum ar fi ciupercile stridii și maitake, sunt, de asemenea, bogate în voință ergotionină.

4. Preveniți gingivita

Gingivita este o boală dentară cauzată de acumularea de plăci și bacterii rele. Potrivit unui studiu, ciupercile shitake au efecte antibacteriene, antivirale și antifungice. Astfel, consumul de ciuperci shitake poate preveni dezvoltarea bacteriilor rele care cauzează gingivită.

5. Creșteți rezistența osoasă

Ciupercile Shitake sunt una dintre sursele naturale de vitamina D derivate din plante. Vitamina D este necesară pentru a crește rezistența osoasă. Pe lângă faptul că este conținută în alimente, cum ar fi ciupercile și peștele, vitamina D este, de asemenea, produsă în mod natural de organism atunci când este expusă la lumina soarelui.

Rețete de ciuperci Shitake

Puteți prelucra ciupercile shitake după bunul plac. Unul dintre meniurile pe care le puteți încerca este ciupercile și fasolea shitake. Pentru a-l găti, puteți pregăti ingredientele și urmați pașii din următoarea rețetă:

Ingrediente

• 4 bucăți de ciuperci shitake
• 3 cuișoare de ceapă, feliate subțire
• 2 căței de usturoi, tăiate felii subțiri
• 100 de grame de fasole mică
• 2 ardei verzi mari
• Ghimbir după gust

Metoda de gătit

• Tăiați ciupercile shitake, fasolea și ardeiul verde după gust.
• Se încălzește uleiul într-o tigaie, apoi se călește ceapa, usturoiul și ghimbirul până se parfumează.
• Adăugați suficientă apă, zahăr, sare și condimente.
• Odată ce fierbe apa, adăugați ciupercile și fasolea. Gatiti pana cand fasolea este moale si apa se reduce.
• Adăugați bucățile de ardei iute verde și gătiți pentru o vreme.
• Ridicați și serviți.

Consumul de ciuperci shitake are o serie de beneficii pentru sănătate, dar evitați consumul de ciuperci shitake crude.

Ciupercile crude shitake conțin o substanță toxică numită sărind și pot provoca erupții la unele persoane. În plus, ciupercile crude shitake pot conține, de asemenea, germeni care pot provoca otrăviri atunci când sunt consumate.

În general, ciupercile shitake vă sunt bune de consumat ca parte a unui meniu alimentar sănătos. Cu toate acestea, dacă aveți o reacție alergică sau diaree după ce ați consumat ciuperci shitake, consultați imediat un medic.