Sfaturi sănătoase pentru consumul de cârnați și alte alimente procesate

Cârnații sunt unul dintre alimentele procesate preferate de oameni. Alimentele procesate sunt alimente care sunt produse prin schimbarea formei și gustului ingredientelor originale din motive de practicitate și durabilitate. Dar, din păcate, unele alimente procesate conțin exces de grăsimi, zahăr și sare pentru organism.

Unele alimente procesate sunt de fapt alimente sănătoase. Dar, din păcate, majoritatea alimentelor procesate bine cunoscute de pe piață tind să conțină aditivi excesivi, astfel încât consumul lor trebuie să fie limitat. Respectați următoarele fapte și instrucțiuni, astfel încât consumul de cârnați și alte alimente procesate să nu devină o sursă de boală.

health-care/tips-sehat-mengonsumsi-sosis-dan-makanan-olahan-lain.webp’>

Înțelegerea procesului de preparare a cârnaților și a cărnii procesate

Cârnații includ carnea procesată care a fost supusă procesării, cum ar fi fumigarea, sărarea sau adăugarea de conservanți. În general, cârnații sunt preparați din carne de vită sau pui care este ambalată într-un înveliș din intestine de vită sau înveliș sintetic cu adăugarea de condimente.

Pe lângă cârnați, majoritatea produselor vândute în supermarketuri se încadrează și în grupul alimentelor procesate, de exemplu pâine, brânză, cereale, conserve de legume, băuturi sau gustări. Fabricarea alimentelor procesate este foarte diversă, variind de la conservare, grătar, congelare și pasteurizare.

Cercetările au descoperit că consumul prea mult de carne procesată și carne roșie poate fi legat de un risc crescut de cancer de colon și boli de inimă. Prin urmare, nu vi se recomandă să consumați cârnați și alte alimente procesate în exces, deoarece acestea pot interfera cu sănătatea.

Aditivi în alimentele procesate

Produsele prelucrate folosesc în general mulți aditivi, cum ar fi zahărul, sarea și grăsimile pentru conservare, adăugând în același timp aromă și structură produsului. Cantitatea de conținut scapă adesea atenției consumatorilor și îi face să nu poată controla cantitatea de calorii care intră în organism. Acesta poate fi unul dintre factorii de risc pentru boli, inclusiv cancerul gastro-intestinal.

Un studiu a relevat odată că azotatul de sodiu conținut în unele carne procesate poate declanșa îngustarea vaselor de sânge și poate afecta modul în care organismul procesează zahărul. Această afecțiune vă prezintă un risc mai mare de a dezvolta diabet. În plus, nivelurile ridicate de grăsimi saturate și sare pot interfera, de asemenea, cu sănătatea inimii.

Moduri sănătoase de a consuma alimente procesate

Există mai multe modalități prin care se pot consuma alimentele procesate în mod inteligent, pentru a obține beneficiile maxime, reducând în același timp riscul de boli care pot apărea. De exemplu, citiți întotdeauna eticheta nutrițională de pe ambalajul produselor procesate pentru a asigura nivelul zahărului, grăsimilor și sării.

În plus, acordați atenție informațiilor despre energie (kJ / kcal), grăsimilor saturate și proteinelor din alimente. Deci, care sunt ratele de conținut atât de numite, atât ridicate, cât și scăzute? Iată câteva linii directoare pentru sortarea lor:

• Se spune că conținutul total de grăsime este ridicat dacă depășește 17,5 grame de grăsime la 100 de grame și este inclus la un nivel scăzut de 3 grame sau mai puțin.
• Se spune că conținutul de grăsimi saturate este ridicat dacă depășește 5 grame la 100 de grame și scăzut dacă este scris în 1,5 grame sau mai puțin.
• Conținutul de sare nu trebuie să depășească 1,5 grame sau 0,6 grame de sodiu la 100 de grame. Între timp, nivelul zahărului nu trebuie să depășească 22,5 grame la 100 de grame.

Pentru a menține nevoile nutriționale, sunteți încurajați să adăugați fructe de mare la meniul zilnic al alimentelor procesate. De asemenea, asigurați-vă că nu consumați mai mult de 70 de grame de carne procesată pe zi sau echivalentul unei felii de carne de mărimea unei bucăți de pâine proaspătă.

De fapt, în loc de a consuma carne procesată, este mai indicat să prelucrați singuri ingredientele alimentare din forma lor naturală, dar totuși în porții rezonabile. Puteți încerca, de asemenea, cârnați vegetarieni, compuși dintr-o combinație de tofu, nuci și legume.

Deși are o serie de efecte negative pentru organism, nu înseamnă că nu ai voie să consumi cârnați și alte alimente procesate. Puteți consuma alimente procesate, dar limitați cantitatea. Ceea ce ar trebui știut este că procesarea alimentelor proaspete este încă mai sănătoasă decât consumarea alimentelor procesate.