Prea mult din Moo Thing
Cercetătorii de la Spitalul St. Michael din Toronto susțin că prea mult lapte de vacă pentru copiii mici poate fi la fel de rău, pe cât nu suficient. Și concluziile din noul studiu pun la îndoială recomandările noastre actuale privind consumul zilnic de lapte pentru copii.
Studiul a monitorizat un grup de 1.311 copii sănătoși cu vârste cuprinse între 2 și 5 ani, examinând probe de sânge pentru vitamina D și depozitele de fier și colectând informații de la părinți despre cantitatea de lapte consumată de copiii lor.
Până în prezent, numeroase organizații din domeniul sănătății recomandă cel puțin un litru de lapte (îmbogățit cu vitamina D) în fiecare zi pentru a se asigura că copiii primesc doze adecvate de vitamina D pentru a promova oasele puternice și a preveni condițiile de înmuiere a oaselor, cum ar fi rahitismul. Cu toate acestea, aceste noi descoperiri au relevat o legătură între consumul excesiv de lapte de vacă și scăderea nivelului de fier în sânge care poate duce la anemie (o afecțiune care produce o lipsă de celule roșii din sânge care sunt responsabile pentru transportul oxigenului în tot corpul). Ca rezultat, oamenii de știință recomandă acum ca consumul de lapte să fie redus la pahare de 2-opt uncii (sau jumătate de litru) pe zi pentru a preveni deficiența de fier la copii.
„Nu vreau să subestimez importanța laptelui de vacă pentru copii”, spune dr. Jonathon Maguire Maguire, șef de studiu și medic pediatru la Spitalul St. Michael. „[Cu toate acestea] … deficit de fier suficient de sever pentru a provoca anemie [duce la] dificultăți în dezvoltarea cognitivă în timp.”
Din păcate, acest lucru înseamnă că consumul de lapte de către preșcolari este un act de echilibrare pentru nivelul sănătos de vitamina D și fier. Terenul de mijloc pare să existe la aproximativ 500 de mililitri de lapte pe zi. Această cantitate este suficientă pentru a oferi copiilor niveluri adecvate de vitamina D și fier, cu adăugarea unui supliment de vitamina D în timpul lunilor de iarnă pentru copiii cu pielea mai închisă la culoare, care au nevoie să mențină un nivel sănătos de fier.
Sursa: Globe & Mail
