Ghidul dvs. pentru sursele de proteine ​​fără carne

Dacă sunteți vegetarian sau vegan, din motive personale, etice sau de sănătate, ați exclus carnea din dieta dumneavoastră. Cu toate acestea, mulți care se abțin să mănânce carne sau produse secundare de la animale, suferă de deficit de proteine. Omul mediu ar trebui să dedice cel puțin 20% din aportul caloric zilnic proteinei (conform Clinicii Mayo), un nutrient care determină creșterea mușchilor, părului, unghiilor și celulelor, ajută la alimentarea corpului cu energie și ne menține plini pentru mai mult timp după mese.

Vestea bună este că există o mulțime de proteine ​​fără carne din care să alegeți și, dacă mâncați mic dejun, prânz, cină și gustări bogate în proteine ​​între ele, numărul total de proteine ​​se poate adăuga. Iată zece alegeri alimentare fără carne, bogate în proteine ​​…

Tempeh

Încărcat cu aproximativ 15 grame pe porție, acest înlocuitor de carne procesat este fabricat din soia fermentată. Un pilon al bucătăriei asiatice, tempeh-ul îmbibă aromele în cartofi prăjiți, supe, tocănițe și feluri de mâncare curry la perfecțiune.

Nut Butters

Cremos, umplut și umplut cu aproape 8 grame de proteine ​​pe porție de 2 linguri, mă duc cu nuci pentru unturi de nuci. În plus, majoritatea soiurilor organice de alune, migdale, macadamia și unturi de caju sunt făcute numai cu nuci, uleiuri de nuci și, uneori, un pic de sare, așa că știi că primești cea mai pură proteină pe pâine prăjită, sandwich, în amestecați sosul de prăjit sau smoothie pentru micul dejun.

Iaurt grecesc

Eu folosesc iaurtul grecesc simplu ca înlocuitor cu proteine ​​la smântâna pentru tacos, dip-base și chiar la coacere. Nu numai că este foarte cremos, iaurtul grecesc conține o grămadă de 20 de grame de proteine ​​pe porție!

Fasole

Dacă doriți să creșteți numărul de proteine ​​în supele vegetariene sau vegane, ardeii iute sau tocanele, adăugați niște fasole. Fasolea neagră, fasolea și fasolea bleumarin aduc o ciorbă de la aperitiv la farfurie umplută atunci când este asociată cu o pâine crustă frumoasă.

Quinoa

Superalimentul cunoscut este atât de supranumit datorită conținutului său uimitor de fibre și proteine. Servind o cantitate impresionantă de 8 grame de proteine ​​pe ceașcă preparată, această sămânță satisfăcătoare (nu este chiar un bob) este excelentă ca cereale pentru micul dejun, umplutură pentru supă, bază pentru prăjit sau ca parte a unei caserole sau salate.

Lintea

Lintele dulci, satisfăcătoare, bogate în proteine, nu sunt fasole, sunt leguminoase. Nu numai că au un conținut scăzut de grăsimi și un conținut ridicat de fibre care protejează inima, puteți absorbi un lot peste noapte și puteți bate rapid o tocăniță, o supă, un topper pentru salată sau o garnitură care vă va menține alimentat și nu vă va ataca gustarea toată ziua.

Seitan

Seitan s-ar putea să sune ca un substitut rău al cărnii, dar este de fapt o formă gustoasă de gluten de grâu care este de obicei ușor la grătar și prezentată în cartofi prăjiți, sandvișuri și curry bogate în proteine.

Brânză de vacă

Oferind o cantitate impresionantă de 26 de grame de proteine ​​pe o porție de cană, brânza de vaci este un substitut mai ușor de brânză în multe alimente confortabile. De exemplu, îl folosesc în mac și brânză, caserole de broccoli, lasagna și scufundări cu brânză – iar copiii mei nici nu pot face diferența.

Semințe chia

Cine ar fi crezut vreodată că aceste semințe crocante satisfăcătoare ar avea un conținut ridicat de proteine. Acestea sunt la 4 grame de proteine ​​pe lingură. Și dacă alegeți să stropiți acea lingură în smoothie-ul de dimineață, salata de prânz sau sosul de salată (ca suplimente pentru semințele de mac) sau pe partea de sus a salatei de fructe de desert și a perfectelor de iaurt, cu siguranță nu veți fi dezamăgiți.

Mazăre

Poate că mama ta ți-a reamintit să „Mănâncă-ți mazărea” și urâm să recunoaștem că mama a fost înțeleaptă față de această sursă de proteine ​​stelare, care este la fel de înghețată pe cât de proaspete. Aruncați-le în supe, tocănițe, amestecați cartofi prăjiți, paste și caserole ca un adaos plin de proteine ​​în ultimul minut.